• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Savetnica

  • Početak
  • Lepota
  • Zdravlje
    • Prirodni lekovi
    • Prva pomoć
    • Psihologija
    • Rekreacija
    • Zdrav život
  • Moda
  • Veze
  • Porodica
dizani kolaci

Recept za dizano testo

05.05.2016.

Za dizana testa sastojci su poznati svima: brašno, kvasac, šećer i so te masnoća. No nisu svi recepti jednaki te se nam se često testo ne digne dovoljno i ne dobijemo krajnji rezultat koji smo želeli. Za vas smo pretražili recepte za koje se domaćice kunu da su savršeni i uspešni.

dizani kolaci

Recept 1.

Sastojci:

  • 1 kg mekog brašna
  • 2 supene kašike ulja
  • 1 supena kašika soli
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 čaša jogurta
  • 2 jaja
  • 2 supene kašike šećera
  • 4-5 dl mleka
  • 1 prašak za pecivo

Postupak

Od ukupne količine mleka  odvojite malo te u posudici pomešajte sa kvascem i šećerom. Neka mleko bude toplo ili sobne temperature i promešajte sve zajedno. U drugu posudu prosejete brašno i dodate prethodno izmešani kvasac sa mlekom te ostale sastojke.

Sada zamesite testo rukama dok ne bude glatko. Nije ga potrebno ostavljati da se diže nego ga stavite u hladnjak da odmori 2 sata. Nakon toga je spremno za izradu i punjenje. Možete ga zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku do dve nedelje.

Recept 2.

Sastojci:

  • 250 ml mleka
  • 1 kašićica šećera
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 500 g glatkog brašna
  • 500 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 jaja
  • 2 jogurta
  • 3 supene kašike šećera
  • 3 supene kašike ulja
  • 1 kašićica soli

Postupak

Prvo ugrejete mleko u posebnoj posudi, zatim u njega dodajete supenu kašiku šećera i zdrobljeni kvasac. Promešate i ostavite da se digne. U drugoj posudi pomešate brašno te dodajte prašak za pecivo, šećer, so i ulje. Nakon toga u posebnoj posudi pomešajte jaja sa jogurtom i dodajte to brašnu i drugim sastojcima.

Na kraju umešajte nadošli kvasac i mešajte kuhačom dok smesa ne postane jednolična. Tada pređite na mesenje rukama dok ne dobijete kompaktnu smesu. Ako se testo lepi dodajte još malo brašna. Testo stavite u frižider na 4 sata da se odmori. Nakon toga je spremno za upotrebu. Ovo testo možete da koristite kako za slatka punjenja tako i za pizzu.

Postoji mnogo verzija kako izraditi dizano testo, a vi izaberite onu koja se vama čini najboljom. Za dobro dizano testo ključni sastojak je kvasac. Da bi kvasac dobro reagovao u testu, morate da budete pažljivi sa njime i proverite rok trajanja. Takođe treba da dobro zagrijte prostoriju u kojoj ćete raditi.

Autor: J.S., Foto: Olinchuk/Shutterstock

Reader Interactions

Ostavite odgovor Odustani od odgovora

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Primary Sidebar

mama radi s detetom

Povratak mame na posao

ljubavni par

Kako povećati libido

mama i deca vežbaju

Uloga majke u porodici

vaganje trudnice

Dobivanje na težini u trudnoći

psihološka kriza

Kako prevazići psihološku krizu

kasica za štednju

Kako uštedeti novac

tanjur-sa-vagom

Kako brzo smršati

uspesan-sastanak

Kako biti uspešan

zena-koja-razmislja

Najbolje vreme za promenu

lepa-zena

Jednostavna dnevna šminka

Copyright © 2015–2023 Informativka d.o.o. Sva prava zadržana.