Browniji su omiljeni američki desert, a njihova lakoća primene i razne verzije privlače mnoge. Ako ste ljubitelji čokolade i kakaa i želite isprobati pripremu ovog jednostavnog a sočnog kolača poslužite se ovim trima najboljim receptima.
Klasični brownieji
- 300 g omekšalog maslaca
- 600 g šećera
- 4 jaja
- 3 kašićice ekstrakta vanile
- 220 g brašna
- 125 g kakaa
- pola kašićice soli
- šećer u prahu za posipanje
U velikoj posudi umešajte maslac i šećer dok ne se ne sjedine, zatim jaja i ekstrakt vanile. U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao i sol te posteno dodajte u smesu sa maslacem, šećerom i jajima i mešajte dok ne dobijete kremasu smesu.
U namašćeni i pobrašnjen kalup 30×20 centimetara izlijte smesu i pecite na 180 stepeni 25 do 30 minuta. S gornje strane kolača treba se stvoriti korica dok je kolač iznutra još sočan. Izvadite i ostavite da se potpuno ohladi.
Brownie sa kremom
Brownie
- 115 grama maslaca
- 225 g šećera
- 2 jaja
- 1 kašika ekstrakta vanile
- 40 grama kakaa
- 60 g brašna
- prstohvat soli
- ¼ kašićice praška za pecivo
Krema
• 3 kašike maslaca
• 3 kašike kakaa
• 1 kašika meda
• 1 kašićica ekstrakta vanile
• 225 grama šećera
Zagrijte rernu na 180 stepeni, lim za pečenje namastite i pobrašnite. U posudi otopite maslac u njega umešajte šećer, jaja i ekstrakt vanile. Zatim umešajte kakao, brašno, so i prašak za pecivo. Dobro umešajte sve sastojke i izlijte u prethodno pripremljen lim. Pecite 25 do 30 minuta.
Kremu napravite da pomešate maslac, kakao, med i ekstrakt vanile sa šećerom dok ne dobijete kompaktnu smesu. Premažite brownije dok su topli.
Karamel brownieji
- 450 g šećera
- 85 g kakaa
- 2 dcl ulja
- 4 jaja
- 50 ml mleka
- 170 g brašna
- 1 kašićica soli
- 1 kašićica praška za pečenje
- paket čokoladnih kapljica
- 80 grama nasjeckanih lešnika
- 1 pakiranje karamela
- 4 dcl slatke pavlake
U posudi izmešajte šećer, kakao, ulje, jaja i mleko. Zatim u posebnoj posudi umešajte brašno, sol i prašak za peciva te postepeno dodajte prvoj smesi. Umešajte zatim pola količine lešnika i čokoladnih kapljica.
U namašćen kalup izlijte 2 trećine smese i stavite peći na 180 stepeni oko 10-ak minuta. Za to vremen zagrijte karamele i slatku pavlaku dok se ne sjedini u kompaktnu smesu.
Sada izvadite iz rerne i izlijte karamel po pečenom delu brownija, pa posipajte ostatkom lešnika i čokoladnih kapljica. Ostatak testa kašikom prekrijte preko karamela i pecite još 30-ak minuta. Pre posluživanja dobro ohladite.
Autor: J.S., Foto: El Nariz/Shutterstock
Ostavite odgovor